Korištenje mesarskog pištolja prije klanja kurbana
PITANJE
Imam jedno pitanje u vezi klanja kurbana. Zanima me da li je dozvoljeno prilikom klanja goveda koristiti mesarski pištolj kako bi se savladala životinja i lakše preklala?
ODGOVOR
Mesarski pištolj omamljuje životinju i olakšava njeno klanje. Međutim, kod tako preklane životinje u mesu se zadržava veća količina krvi nego kod uobičajenog klanja. Zato se upotreba mesarskog pištolja ne preporučuje, a neki to i zabranjuju osim u krajnjoj nuždi kada nije moguće na drugi način savladati životinju i to pod uvjetom da se ona samo omami. Omamljivanje omogućuje mesaru da brže obavi posao, ali nauštrb kvaliteta mesa i njegove higijensko-sanitarne ispravnosti. Vješt mesar može lahko savladati životinju bez upotrebe mesarskog pištolja, a postoje i dodatna tehnička pomagala mimo mesarskog pištolja tako da nije dozvoljena upotreba istog bez krajnje nužde.