Prisustvo etanola u hrani
PITANJE
Molim Vas da mi prokomentarišete prisustvo etanola u hrani. Naime, u jednom proizvodu sam našao sastojak etanola (alkohol), a radi se o halal proizvodu! Dalje, pročitao sam da u nekim proizvodima kao što je hljeb (i još nekim osnovnim namirinica) dolazi do prirodnog stvaranja etanola.
ODGOVOR
Eventualno prisustvo tog sastojka u hrani, a koji nastaje na prirodan način, ne smeta, jer se tu ne radi o miješanju alkohola sa hranom. Vjerovatno tog elementa u nekoj mjeri ima i u kompotu i nekom voću. Naravno, ako piše da u nekoj namirnici ima alkohola, bolje je izbjegavati tu namirnicu i potražiti sličnu u kojoj nema alkohola.